Notre miel

Miel récolté dans le respect des méthode ancestrales

 

 

Notre miel

La méthode ancestrale… le respect du produit. 

La récolte

La récolte n’a lieu qu’une fois par an vers la fin des miellés. Seul le surplus de miel est récolté c’est à dire qu’il est laissé à la colonie suffisamment de miel pour passer l’hiver. Le surplus est donc à destination des parrains.

Quelle est la particularité de notre miel ?

Notre miel est issu d’alvéoles naturelles renouvelées tous les ans, non filtré et non chauffé
Il est récolté par simple égouttement gardant ainsi ses huiles essentielles.
Il est ensuite décanté pendant au minimum 3 semaines afin de séparer les impuretés tout en gardant la totalité des éléments bénéfiques du miel 

En vous procurant les produits issus de ruchers de sauvegarde des abeilles noires, vous permettez :

– Le financement de la construction de nouvelles ruches adaptées au mode de vie originel des abeilles , optimisant ainsi leur multiplication naturelle.

– Le financement de campagnes de récupération d’essaims (notamment ceux négligés par la majorité des apiculteurs et voués à une destruction certaine).

– Le financement de l’élevage, la sélection et la diffusion de reines et d’essaims d’abeilles Apis Mélliféra Mélliféra (l’abeille noire).

– Le financement de la création et de la gestion de ruchers conservatoires de l’Apis melliféra melliféra (l’abeille noire). 

– la lutte contre la disparition des abeilles et en particulier d’une espèce résistante et véritablement adaptée à notre climat depuis des millions d’années.

– à démontrer que l’apiculture peut être conduite autrement, pour le mieux-être des abeilles.

– le respect des abeilles : en acceptant leur rythme naturel de production – sans leur imposer une contrainte de résultat – nous rétablissons l’équilibre du partenariat ancestral entre l’homme (apiculteur) et l’abeille. En effet si pour une raison ou une autre la production de votre ruche parrainée ne permettait pas de fournir une récolte du fait des aléas climatiques, nous ne pillerons pas le miel contre du sucre. Nous récupérerons du miel auprès d’autres ruches pour lesquelles ce miel récolté ne met pas en danger ses provisions hivernales.

Nos produits sont exclusivement issus de nos ruchers :

Comme nous ne proposons que des produit exclusivement issus de notre travail. Les quantités sont de fait limitées, tout réapprovisionnement est impossible !

Extrait à l’ancienne par simple pressage.

Cette méthode permet :

  • Permet de préserver les huiles essentielles que ce miel possède naturellement.
  • Oblige le renouvellement systématiquement des cires chaque année.
  • Oblige de laisser le miel se décanter pendant au moins 30 jours, sans aucun filtrage.

Conditionnés en pots de miel de 212, 314 et 580 ml (soit environs 220, 300, 445 et 824 grammes), cette méthode de production, apporte une saveur gustative incomparable et véritablement proche du miel directement consommé sur les ruchers.

Quatre types de miel sont produits :

  • Miel de printemps
  • Miel d’été
  • Miel crémeux
  • Miel de forêt
  • Ces miels multi-floraux  sont définis en fonction de l’emplacement du ruchers

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