Votre miel

Miel récolté dans le respect des méthode ancestrales

 

 

Votre miel

La méthode ancestrale… le respect du produit.

 

La récolte

La récolte n’a lieu qu’une fois par an vers la fin des miellés. Seul le surplus de miel est récolté c’est à dire qu’il est laissé à la colonie suffisamment de miel pour passer l’hiver. Le surplus est donc à destination des parrains.

Quelle est la particularité de notre miel ?

Notre miel est issu d’alvéoles naturelles renouvelées tous les ans, non filtré et non chauffé
Il est récolté par simple égouttement gardant ainsi ses huiles essentielles.
Il est ensuite décanté pendant 3 semaines afin de séparer les impuretés tout en gardant la totalité des éléments bénéfiques du miel

La traçabilité

Chaque rucher est pressé individuellement et mise en maturation dans des fûts individuels. Ceci afin de préserver les qualités gustatives du miel spécifiques à chaque élément car la période de butinage est particulière à chaque ruche en fonction de sa population et de sa vigueur.

Sur chaque pot est inscrit l’origine des ruchers, la commune de butinage ainsi que la date de la récolte.

 

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