Miel des bois – Miel d’antan

Miel issu de la seule récolte de mes ruchers !

Un miel multi-floral jaune doré, aux reflets nacrés. Il se démarque par sa texture ferme et crémeuse, épaisse et gourmande. Son parfum bien défini reste léger en bouche, avec des accents frais qui peuvent rappeler l’eucalyptus ou la fraicheur d’une clairière l’été.

Ce miel est obtenu par un procédé ancien utilisé depuis toujours : le pressage... Méthode douce qui sépare le miel de la cire en conservant ses qualités intrinsèques. Lors de la récolte du miel, les rayons sont pressés grâce à une vis sans fin qui tourne à faible vitesse. Ainsi pressé, le miel s’égoutte doucement, il ne sera pas filtré, mais mis à décanter pendant au moins 30 jours. Ainsi extrait. Le miel garde l’ensemble de ses bienfaits et nutriments, offrant ainsi une richesse aromatique d’exception.

Cette méthode amène le renouvellement annuel des cires évitant l’accumulation des substances nocives ambiantes issues de notre société moderne.

Ce miel non mélangé, naturellement extrait en douceur et non filtré peut se cristalliser ou présenter des des nuances de couleur dans un même pot, ceci est un phénomène naturel prouvant une extraction douce du produit.

Nous ne commercialisons que notre production, donc pas de réapprovisionnement possible dans une saison, Et c'est pourquoi, lorsqu’il n’y en a plus… y en a plus. il faudra donc patienter jusqu'à la saison prochaine

Conditionné en pots de verre et capsule haute d’une contenance de 314 ml. Chaque pot est expédié dans une protection pneumatique individuelle.